SKŁADNIKI: 1 duży kalafior, 1,5 l bulionu warzywnego, mały kawałek selera i pietruszki (z bulionu), 3 łyżeczki przyprawy curry, sól i pieprz do smaku.
WYKONANIE: W średniej wielkości garnku ugotować bulion warzywny. Kalafiora umyć i obrać z liści, a następnie połamać na małe różyczki, które gotować 15 minut w dużym garnku z wodą. Po odpowiednim czasie miksujemy kalafiora na gęsty krem, dodając do miksera również pietruszkę i seler z bulionu. Do czystego bulionu dodajemy przygotowany krem warzywny i doprawiamy solą, pieprzem oraz 3 łyżeczkami curry i gotujemy kolejne 10-15 minut. Krem można podawać z groszkiem ptysiowym, lub grzankami, ale sam w sobie jest również pyszny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz