Węgierska zupa rybna "Halaszle"

Kurczak pieczony z 40 ząbkami czosnku i młodymi ziemniaczkami

Sałatka z buraczkami, słonecznikiem i vinegretem z suszonymi pomidorami

Krewetki z patelni z sosem z curry

Zapiekanka z ziemniakami, kiełbasą i żółtym serem

Mule

Klopsiki mięsne w sosie serowym

SKŁADNIKI:
Farsz: 0,5 kg mięsa mielonego wołowo- wieprzowego, 1 czerstwa bułka, 0,5 szklanki mleka, jajko, łyżka ostrej musztardy, łyżka ketchupu, 0,5 łyżeczki soli, świeżo mielony pieprz, bułka tarta.
Sos: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 0,5 szklanki przegotowanej wody, duży kubek śmietany (400g), serek topiony (100 g), 10 dag sera gołda, biały pieprz, 0,5 łyżeczki kurkumy, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej.
+ Dla smakoszy serków pleśniowych - można dodać 5 dag sera rokpol dla zaostrzenia smaku.

WYKONANIE: Bułkę namoczyć w półmisku z mlekiem. Do odrębnej miski włożyć mięso, oraz pozostałe składniki na farsz i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać miękką odsączoną bułkę i ponownie wymieszać. Aby masa nie była zbyt rzadka należy dodać bułki tartej, " na oko" aż będzie można formułować z niej kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Klopsiki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni, na rozgrzanym oleju.
W międzyczasie przygotowujemy sos - w rondelku roztapiamy 2 łyżki masła i dodajemy 2 łyżki mąki, aż się zrumieni, a następnie dodajemy 0,5 szklanki wody, kubek śmietany, chwilę podgrzewamy i dodajemy topiony serek oraz ser gołda, mieszamy aż składniki dokładnie się połączą. (Gdyby sos był zbyt gęsty - dolewamy odrobinę mleka) Na koniec przyprawiamy białym pieprzem, kurkumą i gałką muszkatołową (jak ktoś lubi).

Zupa/krem z brokułów

Łosoś w sosie koperkowym

Kotlety wieprzowe w sosie cydrowym z faszerowanymi jabłkami

Sałatka z kurczakiem w musztardowym winegrecie

Włoska sałatka z białą fasolą, awokado i kaparami

Francuska salade compose z boczkiem

Zupa czosnkowa z zieloną cebulką

SKŁADNIKI: 1 l bulionu warzywnego lub z kostki rosołowej, 1 szklanka mleka, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 2-3 główki czosnku, 1 cebula, 2-3 ziemniaki, zielona cebulka, 1/2 łyżeczki tymianku, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego, sól, pieprz, bagietka na grzanki, 1 - 2 żółtka jaja.

WYKONANIE: Przygotować bulion (dodać pieprz ziarnisty, ziele ang. i liść laurowy), a w międzyczasie podsmażyć cebulkę (skrojoną wcześniej w kostkę) na patelni z nie dużą ilością oleju. Po paru minutach dodać czosnek (2 główki) przeciśnięty przez praskę i smażyć do lekkiego zrumienienia, następnie dodać do bulionu. Na tej samej patelni podsmażyć ziemniaki pokrojone w kostkę i również dodać do bulionu. Kilka ząbków czosnku (nie obranych) przysmażyć na patelni aż zmiękną, a następnie obrać i również dodać do bulionu. Dodać mleko, sól, pieprz i gotować całość około 15 minut. Na koniec dodać 1- 2 rozbełtane żółtka jajek oraz 1 - 2 ząbki świeżego czosnku przeciśniętego przez praskę. Zupkę posypać skrojoną zieloną cebulką.
Grzanki  również można przygotować na patelni po czosnku a na koniec obsypać je parmezanem.

*Opcjonalnie zamiast mleka można użyć 100 ml śmietany, a także dodać serka topionego (3 trójkąciki). Do zupki można dodać również boczku, lub szynki do smaku. Warto wypróbować też zupę na winie - wtedy pod koniec gotowania należy dodać 150 ml wina wytrawnego białego lub czerwonego.
* Aby uzyskać konsystencję zupy - krem, należy zmiksować zupę z warzywami i dokładnie wymieszać.