poniedziałek, 9 stycznia 2012
czwartek, 5 stycznia 2012
Chilli con carne
SKŁADNIKI: pomidory krojone w puszce, fasolka czerwona w puszce, 1 średnia cebula, 0,5 kg mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego), kilka ząbków czosnku, 125-150 g ryżu, kubek jogurtu greckiego, 0,5- 1 łyżeczki chilli, 1,5 łyżeczki mielonej słodkiej papryki, 1 łyżeczka kminu rzymskiego, (ewentualnie szczypta cynamonu i oregano), sól, pieprz.
WYKONANIE: Mięso wraz z cebulą i wyciśniętym czosnkiem podsmażamy na małej ilości oleju, po czym dodajemy pomidory i fasolkę, doprawiamy chilli i pieprzem wg uznania oraz pozostałymi przyprawami. Farsz dusimy około 20 minut. W międzyczasie gotujemy ryż, 125-150 g to idealne proporcje dla dwóch osób. Gotowy ryż przekładamy na talerze lub do miseczek, następnie nakładamy po odpowiedniej porcji farszu oraz po łyżce jogurtu greckiego dla smaku.
WYKONANIE: Mięso wraz z cebulą i wyciśniętym czosnkiem podsmażamy na małej ilości oleju, po czym dodajemy pomidory i fasolkę, doprawiamy chilli i pieprzem wg uznania oraz pozostałymi przyprawami. Farsz dusimy około 20 minut. W międzyczasie gotujemy ryż, 125-150 g to idealne proporcje dla dwóch osób. Gotowy ryż przekładamy na talerze lub do miseczek, następnie nakładamy po odpowiedniej porcji farszu oraz po łyżce jogurtu greckiego dla smaku.
Kiszony barszcz czerwony
SKŁADNIKI: 1,5 kg buraków, 2 marchewki, 2 pietruszki, seler, 2- 3 laski chrzanu, 2 główki czosnku, sól, pieprz.
WYKONANIE: Buraki, marchewki i pietruszki pokroić w plasterki, chrzan obrać i zostawić w laskach. Do dużego słoja wkładać po kolei skrojone warzywa, chrzan i ząbki czosnku, dodać pieprz. Zalać przegotowaną, dobrze osoloną, ostudzoną wodą. Czekać 5 dni.
WYKONANIE: Buraki, marchewki i pietruszki pokroić w plasterki, chrzan obrać i zostawić w laskach. Do dużego słoja wkładać po kolei skrojone warzywa, chrzan i ząbki czosnku, dodać pieprz. Zalać przegotowaną, dobrze osoloną, ostudzoną wodą. Czekać 5 dni.
Subskrybuj:
Posty (Atom)